在 Go 中将任何编码转换为 UTF 8

Question

我正在通过 IMAP 下载消息。接下来我将解析的消息添加到 MongoDB 中。我有一个问题，因为 MongoDB 只支持 UTF 8。我想将任何编码转换为 UTF 8。代码多种多样。如何将每个字符串转换为 UTF 8？

我知道，我可以转换为二进制，但我必须有普通文本，因为我必须在数据库中搜索短语。除非，我可以用二进制搜索普通文本吗？