使用jquery，该如何通过option的值进行选择？

Question

一个列表里面，很多option，但是在不知道value，只知道他的内容的时候，怎么进行选择，比如：
<option value="541">北京市</option><option value="560">天津市</option><option value="579">上海市</option><option value="599">重庆市</option><option value="642">河北省</option><option value="654">山西省</option><option value="666">辽宁省</option><option value="681">吉林省</option><option value="755">黑龙江省</option><option value="769">内蒙古自治区</option><option value="782">江苏省</option>
在不知道他的值的时候，选择北京市，能否实现，怎么操作？

Answer 1

<select><option value="541">北京市</option><option value="560">天津市</option><option value="579">上海市</option><option value="599">重庆市</option><option value="642">河北省</option><option value="654">山西省</option><option value="666">辽宁省</option><option value="681">吉林省</option><option value="755">黑龙江省</option><option value="769">内蒙古自治区</option><option value="782">江苏省</option></select>$("select option:eq(0)").prop("checked",true);//北京市$("select option:eq(1)").prop("checked",true);//天津市//