无法以 Windows-1252 编码写入文件，请改为使用 UTF-8

Question

这让我发疯。我想读取一些用 Windows-1252 编码的文本文件（位于我的项目目录之外），将它们编辑为字符串，然后写回这些文件，再次作为 Windows-1252。然而，Visual Studio 不断地生成 UTF-8 文件。

这是我的文件读取代码：

using (StreamReader sr = new StreamReader(fileName, Encoding.Default))

{

    String s = sr.ReadToEnd();

    return s;

}

这是我的文件写入代码：

File.WriteAllText(fileName, joinedFileString, Encoding.Default);

在这两者之间，我执行了各种编辑，包括添加、删除和 grepping 换行符，但我认为这些将通过在 File.WriteAllText 中指定编码以正确的编码解决。请注意，我在 Visual Studio 的高级保存选项中将默认编码更改为 1252。因此 Encoding.Default 应该指正确的编码。

但它不断将文件转换为 UTF-8！:-(