如何在不手动指定编码的情况下获得C#中字符串的一致字节表示？

Question

如何在不手动指定编码的情况下获得C#中字符串的一致字节表示？

如何转换string转到byte[]在.NET(C#)中，而不手动指定特定的编码？

我要加密字符串。我可以在不进行转换的情况下对其进行加密，但我仍然想知道为什么编码会出现在这里。

此外，为何要考虑编码？我不能简单地获取字符串存储在哪些字节中吗？为什么要依赖字符编码？