在docker 容器中运行springboot，如何另启动一个进程

我们在docker化的测试环境中运行springboot项目，经常碰到一个问题：开发的代码偶尔出问题，导致springboot 启动不起来，因为springboot（即java进程）是容器主进程，进而容器启动失败，进而触发marathon/k8s 健康检查失败，进而频繁的重启该项目。但因为是测试环境，开发想看下“事故现场”，频繁的重启丢掉了“事故现场”。

为解决这个问题，我打算不将java 线程作为主进程，此时便需要采用 supervisor 等组件。请问大家公司有一个容器多进程的场景么？最佳实践是什么呢？