用docker部署PHP项目怎样配置合理？

刚看了一些docker的入门文章，还是不太确定用docker来部署PHP项目是否合适。比如，把项目一股脑打包到一个容器里当虚拟机用显然是不合适的，nginx和MySQL容器分开似乎也不能完全解决问题。自己归纳了一下部署的需求，请教怎样配置docker能比传统方式更具优势：
1.程序员没有ssh权限，希望能通过FTP上传程序文件到测试服务器，通过Navicat管理测试服务器的数据库
2.预演和正式环境已部署多个项目，希望新增项目不会有环境冲突比如PHP版本问题（这是docker的优势）
3.测试/预演/正式环境的数据库和上传文件夹不可以在迭代过程中被覆盖
以上应该是比较经典的需求，目前用宝塔面板维护其实也不错，不知用docker部署能否能够满足需求并具备更多优势？如何分配容器比较合理？