谁能帮我讲讲为什么 Ant Design 的字体为什么是按照这种顺序使用

Question

最近在学习 Ant Design 这个框架, 并不是学习如何使用, 而是学习他的文档, 我觉得内容很棒, 适合没时间读书直接向知道网页设计规律的人, 比如我
他有一张关于字体的使用说明 http://ant.design/docs/spec/font

里面说中文字体用
"PingFang SC","Hiragino Sans GB","Microsoft YaHei","微软雅黑
英文字体用
"Helvetica Neue",Helvetica, Arial

但是使用的使用为什么按照这种方式声明呢?

font-family: "Helvetica Neue",Helvetica,"PingFang SC","Hiragino Sans GB","Microsoft YaHei","微软雅黑",Arial,sans-serif;

为什么英文字体放前面, 中文字体放后面呢?
那是不是网页里面的所有文字都优先使用Helvetica Neue呢, 是不是搞错了