PHP中SQL语句引号的问题

Question

//插入数据库

$sql="INSERT `im_user`(`username`,`password`,`create_time`)

VALUES('{$username}','{$password}','{$_SERVER['REQUEST_TIME']}')";

$obj=mysqli_query($con,$sql);

这里运行时成功的，是我试了好几次才成功的，但是最后插入

'{$_SERVER['REQUEST_TIME']}'，这里有两个引号''，都是单引号为什么不会受到影响的呢？谢谢回答。