在网上看到一个格式化日期的方法，不解的是replace方法

Question

/** 
 * 对日期进行格式化， 
 * @param date 要格式化的日期 
 * @param format 进行格式化的模式字符串
 *     支持的模式字母有： 
 *     y:年, 
 *     M:年中的月份(1-12), 
 *     d:月份中的天(1-31), 
 *     h:小时(0-23), 
 *     m:分(0-59), 
 *     s:秒(0-59), 
 *     S:毫秒(0-999),
 *     q:季度(1-4)
 * @return String
 * @author [e-mail]
 */
function dateFormat(date, format) {
    if(format === undefined){
        format = date;
        date = new Date();
    }
    var map = {
        "M": date.getMonth() + 1, //月份 
        "d": date.getDate(), //日 
        "h": date.getHours(), //小时 
        "m": date.getMinutes(), //分 
        "s": date.getSeconds(), //秒 
        "q": Math.floor((date.getMonth() + 3) / 3), //季度 
        "S": date.getMilliseconds() //毫秒 
    };
    format = format.replace(/([yMdhmsqS])+/g, function(all, t){
        var v = map[t];
        if(v !== undefined){
            if(all.length > 1){
                v = '0' + v;
                v = v.substr(v.length-2);
            }
            return v;
        }
        else if(t === 'y'){
            return (date.getFullYear() + '').substr(4 - all.length);
        }
        return all;
    });
    return format;
}

使用方法：

dateFormat('yyyy-MM-dd hh:mm:ss');
dateFormat(new Date(), 'yyyy-MM-dd hh:mm:ss');

请问这个replace方法是怎么用的，replace方法的第二个参数，也就是function(all,t)  all和t分别是什么？