首先你的jdom版本必须要是低版本，我用的是1.1的，然后在创建XMLoutput时重写escapeElementEntities方法，并让它不调用父类的方法，代码如下：

XMLOutputter output = new XMLOutputter(format){
    @Override
    public String escapeElementEntities(String str) {
        return str;
    }
};