PHP的sha1问题

Question

$str="Shanghai";
echosha1($str,TRUE);//输出的是二进制（160bit,20byte,20个字符）
?>
我想要这20个字符而不是这些二进制的东西有什么简单的办法吗？
说清楚一些：这个函数将输出长度为160bit（也就是20byte）的二进制，其中每8bit的二进制对应ASCII码的一个字符，所以这160bit的二进制对应20个字符，我想要的就是这20个字符。