apply方法困惑

Question

正在牛客网做题目，遇到一个题，题目：
实现函数 callIt，调用之后满足如下条件
1、返回的结果为调用 fn 之后的结果
2、fn 的调用参数为 callIt 的第一个参数之后的全部参数
有人是这么解决的：（第一种方法能明白，为什么第二种方法是这样写的呢？shift不是返回的是被删除的第一个元素吗，为什么apply方法就只调用了，都没出现fn是怎么调用的？？不是很理解 ）