javascript中的key:value这种东西该怎么处理

Question

最近遇到了一个算法题，要求对一个key:value这样的数组，根据value值对对key进行排序（这里的value值可以指多行），一个酒店的评分系统的逻辑。
名称 卫生 用户体验 安全性
A x1 y1 z1
B x2 y2 z2
... ... ... ... 
类似于上面的这样子的，然后先对卫生排序，卫生排完，选出卫生排序得出的前三名，选择前面选出的前三民，根据用户体验排序，选出用户体验前两名，根据安全性排序，选出安全性的第一名。
最后输出这个第一名。
感觉其实都差不多，但是资料也查过，map函数也看了，但是还是理解不了到底该怎么搞，求大佬赐教一波。（ps:明明感觉自己算法算不上差啊，可是每次遇到稍微复杂一点的算法就被搞晕了，刚入前端坑不久，基本的js相关的代码都撸过一遍），求大佬解惑。