关于写入的文件修改的问题

我遇到这么一种情况：

假设我把student类的toString方法重写成返回“修改前”三个字，然后我把对象序列化后写入文件XXX，然后我按老师的方法把其反序列化再读出，打印出来后，那么控制台自然显示“修改前”。       然后，我把student的toString方法改了一下，写成返回“修改后”三个字。  那么这个时候，我并没有把这个修改后的新student重新序列化写入文件（我把写入功能的代码注释掉了），而是直接再读了一下XXX这个文件，发现它打印输出已经变成“修改后”这三个字了。      这是不是说明，在修改Student的代码之后，我不需要重新把新的对象写入文件，文件自己就会变成新的对象信息了？？？？这不科学啊。

按照我的理解，要把新的对象信息写入文件，文件里面的对象信息才会改变啊，现在它自动改变了是什么鬼？