=与==的区别

public class HelloWorld {
    public static void main(String[] args) {
  int score = 94;
  String sex = "女";
  if(score>80){
      if(sex== "女" ){System.out.println("进入女子组决赛");
  }else{System.out.println("进入男子组决赛");
  }
  } 
 }
}
这个sex==“女”是我误打误撞写出来的，有人可以解释一下为什么是==而不是=吗