.html(htmlString),.text(textString)和.val(value)三种方法都是用来替换选中元素的内容，如果三个方法同时运用在多个元素上时，那么将会替换所有选中元素的内容。 怎么理解这句话呢？
楼主，这句话意思主要指选择器选择多个元素即元素集的时候。举个例：
<div class="test"></div>
<div class="test"></div>
<div class="test"></div>
……
$(".test").html("<p>I love imooc</p>");
结果就是所有class为test的div里面添加一个p标签。
还有个问题没解决，上面我问的那句话不知道咋理解，html()方法不是如果有多个元素，就后只取第一个吗？
<div class="left">
<p>点击看结果</p>
<p>jQuery.data</p>
<input type="text" value="click a button" />
</div>
<p></p>
例如上述代码，$('p').html($('.left').html());就能获取class=''left''中所有内容及样式，
$('p').text($('.left').text());就能获取class=''left''中所有的内容，如：点击看结果jQuery.data
$("input[type='text']").val('修改表单的字段') ;就能修改value的值 ，如：click a button更改为修改表单的字段