请问关于0xff的问题

我懂得&oxff也就是在16制运算中只留下后8位
可是为什么这样
比如 string s=ABC；
byte [] bytes =s.getBytes();
for (byte b:bytes)
system.out.print(b&oxff);
请问为什么这样，直接输出b不就是得到了字节数组中每一个字节吗
万分感谢