参数的概念

想问下，比如

int max(int n)

{

   int i,j;

   for(i=1;i<=n;i++)

   {

    for(j=1;j<=n;j++)

    {

    printf("*");

  }

  printf("\n");

   }

return 0;

这样的 n是参数 而i，j则是在函数体中定义的，就想问下参数到底是什么含义，什么样的要设置成参数？

还有顺带问个问题 为什么输出*号时，不需要设置格式符 直接是printf（“*”）；就可以了？

小白一只，多谢解答