$("p").text( $("#multiple").val())
不带参数就是获取选项的值，单选框就返回选中的值，多选框就返回一个数组，里面是被选中的每一项的值，当val(value)带参数就是修改表单里面的值，如 $("input[type='text']").val('修改表单的字段')；表单里的内容会被改变，具体情况具体分析，不是一定要传参数或者一定不要
.val不带参数：如果select元素有multiple（多选）属性，并且至少一个选择项被选中， .val()方法返回一个数组，这个数组包含每个选中选择项的值
.val带参数 ： .val( value )，设置匹配的元素集合中每个元素的值