关于编码不同问题出现乱码的问题

环境：xml文件为utf-8编码，项目编码为GBK

问题：采用视频中的代码，出现乱码，之后自己改了一下，修改部分如下，但是仍然没有解决中文乱码的问题

运行部分结果：

id属性是1
第1本书有9个节点
第2个节点是：name:????????
第4个节点是：author:??????
第6个节点是：year:2014
第8个节点是：price:89

//创建一个DocumentBuilder对象
            DocumentBuilder db=dbf.newDocumentBuilder();
            //通过DocumentBuilder对象的parse(文件路径)方法来解析xml文件
            FileInputStream in=new FileInputStream("book.xml");
            InputStreamReader isr=new InputStreamReader(in, "utf-8");
            InputSource is=new InputSource(isr);
            Document document=db.parse(is);
            NodeList booklist= document.getElementsByTagName("book");

        后面的和视频中的一样，但是仍然出现乱码。