<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
说明这个html文件使用utf-8编码
html文件，采用utf-8编码
meta是html中的元标签，其中包含了对应html的相关信息，客户端浏览器或服务器端的程序会根据这些信息进行处理。
以lz的这句为例，其中的元信息分别是：
http类型：这个网页是表现内容用的
content（内容类型）：这个网页的格式是文本的
charset（编码）：这个网页的编码是utf-8，需要注意的是这个是网页内容的编码，而不是文件本身的。
编码不用说，content常见的还有xml等类型。