为什么可以定义相同名字的变量名啊？？

$secureKey = 'imooc'; //加密密钥
$str = serialize($userinfo); //将用户信息序列化
echo "用户信息加密前：".$str;
$str = base64_encode(mcrypt_encrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_256, $secureKey, $str, MCRYPT_MODE_ECB));
echo "用户信息加密后：".$str;     //这个$str怎么确定就是吊用的加密之后的，而不是之前的呢。
//将加密后的用户数据存储到cookie中
setcookie('userinfo', $str);

这里面定义的几个$str，在调用的时候怎么知道哪个是哪个啊。