1 .attr()与.removeAttr()
每个元素都有一个或者多个特性，这些特性的用途就是给出相应元素或者其内容的附加信息。如：在img元素中，src就是元素的特性，用来标记图片的地址。
操作特性的DOM方法主要有3个
getAttribute方法
setAttribute方法
removeAttribute方法
就算如此在实际操作中还是会存在很多问题，这里先不说。
而在jQuery中用attr()与removeAttr()就可以全部搞定了，包括兼容问题attr()获取和设置元素属性attr(传入属性名)：获取属性的值
attr(属性名, 属性值)：设置属性的值
attr(属性名,函数值)：设置属性的函数值
attr(attributes)：给指定元素设置多个属性值，即：{属性名一: “属性值一” , 属性名二: “属性值二” , … … }
removeAttr()删除方法.removeAttr( attributeName ) : 为匹配的元素集合中的每个元素中移除一个属性（attribute）
优点：
attr、removeAttr都是jQuery为了属性操作封装的，直接在一个 jQuery 对象上调用该方法，很容易对属性进行操作，也不需要去特意的理解浏览器的属性名不同的问题dom概念的区分：
Attribute和Property翻译出来都是“属性”，《js高级程序设计》书中翻译为“特性”和“属性”。Attribute就是dom节点自带的属性
例如：HTML中常用的id、class、title、align等：
<div id="immooc" title="慕课网"></div>
Property是这个DOM元素作为对象，其附加的内容，例如tagName, nodeName, nodeType,, defaultChecked, 和 defaultSelected 使用.prop()方法进行取值或赋值等
获取Attribute就需要用attr，获取Property就需要用prop
2 html()及.text()
读取、修改元素的html结构或者元素的文本内容是常见的DOM操作
jQuery针对这样的处理提供了2个便捷的方法.html()与.text()
.html()方法
获取集合中第一个匹配元素的HTML内容 或 设置每一个匹配元素的html内容，具体有3种用法：.html() 不传入值，就是获取集合中第一个匹配元素的HTML内容
.html( htmlString ) 设置每一个匹配元素的html内容
.html( function(index, oldhtml) ) 用来返回设置HTML内容的一个函数
.html()方法内部使用的是DOM的innerHTML属性来处理的，所以在设置与获取上需要注意的一个最重要的问题，这个操作是针对整个HTML内容（不仅仅只是文本内容）
.text()
.text() 得到匹配元素集合中每个元素的合并文本，包括他们的后代
.text( textString ) 用于设置匹配元素内容的文本
.text( function(index, text) ) 用来返回设置文本内容的一个函数
注意事项：
.text()结果返回一个字符串，包含所有匹配元素的合并文本
.html与.text的异同:
.html与.text的方法操作是一样，只是在具体针对处理对象不同
.html处理的是元素内容，.text处理的是文本内容
.html只能使用在HTML文档中，.text 在XML 和 HTML 文档中都能使用
如果处理的对象只有一个子文本节点，那么html处理的结果与text是一样的
火狐不支持innerText属性，用了类似的textContent属性，.text()方法综合了2个属性的支持，所以可以兼容所有浏览器
3 .val()
处理表单元素的值，比如input,select和 textarea
.val()方法
.val()无参数，获取匹配的元素集合中第一个元素的当前值
.val( value )，设置匹配的元素集合中每个元素的值
.val( function ) ，一个用来返回设置值的函数
通过.val()处理select元素， 当没有选择项被选中，它返回null
.val()方法多用来设置表单的字段的值
如果select元素有multiple（多选）属性，并且至少一个选择项被选中， .val()方法返回一个数组，这个数组包含每个选中选择项的值
.html(),.text()和.val()的差异总结
都是用来读取选定元素的内容；
.html()是用来读取元素的html内容（包括html标签）
.text()用来读取元素的纯文本内容，包括其后代元素
.val()是用来读取表单元素的"value"值
其中.html()和.text()方法不能使用在表单元素上,而.val()只能使用在表单元素上；
另外.html()方法使用在多个元素上时，只读取第一个元素；.val()方法和.html()相同，如果其应用在多个元素上时，只能读取第一个表单元素的"value"值，但是.text()和他们不一样，如果.text()应用在多个元素上时，将会读取所有选中元素的文本内容。
.html(htmlString),.text(textString)和.val(value)三种方法都是用来替换选中元素的内容，如果三个方法同时运用在多个元素上时，那么将会替换所有选中元素的内容。
.html(),.text(),.val()都可以使用回调函数的返回值来动态的改变多个元素的内容。
作者：芥末无疆sss
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來源：简书
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